松の実・クルミ・クコの実・カシューナッツ・白ごまを入れた粒あんを舟型のビスケット生地に入れ、
包むように特製の生地を絞り焼き上げました。

秦の始皇帝より命を受け不老不死の霊薬を求め、3000人の童男童女(多数の未婚の男女)百工(多数の技術者)を引き連れ、稲など五穀の種を持って東へ船出し蓬莱の国、日本へ上陸したといわれる徐福。

その徐福に思いを馳せ創作した伝説銘菓です。

佐賀では各地に多くの伝説が残っており、徐福のことを親しみを込め「徐福さん」と呼んでいます。