相傳さが錦｜佐賀の伝統の銘菓村岡屋公式ショッピングサイト

2019年度の販売はございません。ご了承くださいませ。

村岡屋が生んだ佐賀銘菓「さが錦」を
こだわりの材料で極めた逸品。

その道を究めた極上の製品にのみ、その名を冠することが許された『相傳』。
村岡屋に傳わる職人の魂を、かたちにしました。
厳選された素材と熟練の技術が醸しだす上品な味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
（11月下旬～1月上旬限定販売）

佐賀生まれの銘菓 小豆や栗を懐に抱くその佇まいから「浮島」と呼ばれる柔らかい生地に山芋を練り込み、ふんわりと焼き上げたものを、美しく層をなすバウムクーヘンで挟みました。 肥前鹿島藩大名・鍋島家に伝わる伝統織物『佐賀錦』の気品ある華やかさと風合いをイメージした商品の開発には、和洋折衷をかたちにする難しさもあり、実に４年の歳月を費やしました。 「相傳さが錦」は材料にこだわり、大納言小豆と和栗を使用して、贅沢に仕上げたさが錦です。

: 肥前名尾和紙

掛け紙には佐賀県重要無形文化財の「肥前名尾和紙」を使用しています。
一枚ずつ職人の手漉きによって作られた和紙は、柔らかな風合いで、届いた瞬間に佐賀の歴史を感じさせてくれます。

商品詳細

相傳さが錦 2棹入

期間限定商品のため、現在お買い求めできません。

相傳さが錦 4棹入

期間限定商品のため、現在お買い求めできません。